Recette anti-gaspillage : des chips d’épluchures de légumes
En cuisine, nous avons l’habitude de jeter nos épluchures de légumes. Et pourtant, celles-ci peuvent encore servir. En effet, vous pouvez les utiliser pour concocter de délicieuses chips bien croustillantes. Dans cet article, nous vous invitons à voyager dans un monde culinaire zéro déchet avec notre recette de chips zéro déchet. Pour la réaliser, vous avez l’embarras du choix : aubergines, carottes, pommes de terre, betteraves… Régalez-vous avec des chips faites maison ! initiative du zéro déchet découle d’une constatation. Après chaque repas, apéro ou fête chez soi, les déchets alimentaires sont en importante quantité. Or, il a été remarqué qu’il n’était pas nécessaire de tout jeter et qu’il est encore possible de faire quelque chose des épluchures de fruits et de légumes. Essayez donc et vous verrez !
Pourquoi adopter la recette de chips zéro déchet ?
Des études ont démontré que plus de 30 % des nutriments des légumes se trouvent dans les épluchures. Il serait dommage de les gaspiller. Une solution peut retourner cette situation. Pour une tendance zéro déchet organique, cuisiner les épluchures est tout à fait envisageable. Vous pouvez notamment les transformer en chips croustillantes, nature ou piquantes.
Prenons par exemple le cas de la carotte. Sa peau est riche en vitamines, en fibres et en polyphénol. Celle de la pomme de terre regorge également de vitamines, ainsi que de calcium et de potassium. Après avoir eu connaissance de ces informations, vous serez sûrement d’accord si l’on vous dit que consommer ces épluchures est très bénéfique pour notre santé.
Avec les épluchures de légumes, vous pouvez préparer toutes sortes de plats. Et pourquoi ne pas en user pour concocter un bon gratin ou un potage ? Cela est parfaitement faisable. Dans ce cas précis, nous vous suggérons une recette de chips zéro déchet réalisée à partir d’épluchures de légumes. Faites-vous plaisir ! Et si vous voulez acheter des légumes frais, consultez donc la plateforme la ruche qui dit oui à la maison, qui vous mettra en relation avec les producteurs de votre région.
Recette de chips zéro déchet : une idée géniale
Comment faire des chips à partir des épluchures ? La base de cette recette de chips zéro déchet dépend de ce qui est disponible chez vous. Pelures de patates, de pommes, bref, vous pouvez utiliser ce que vous voulez. Pensez à bien laver vos épluchures. Il existe moult façons de préparer des chips zéro déchet.
La préparation est simple. Voici une première méthode. Il suffit de mettre les épluchures sur la plaque du four préchauffé. Ensuite, assaisonnez-les. Vous pouvez y rajouter les épices de votre choix, et n’oubliez pas de les saler. Enfournez le tout et patientez jusqu’à ce qu’elles soient prêtes et croustillantes à souhait.
La deuxième démarche est plus laborieuse. Vous pouvez également entamer la préparation des épluchures dans un saladier. Une fois les pelures sèches, versez-y une cuillère à soupe d’huile puis assaisonnez le tout et mélangez bien. Puis déposez les pelures sur la plaque recouverte de papier de cuisson. Mettez le tout dans un four à 200° et patientez 20 minutes avant de les sortir. Sinon, vous pouvez simplement les faire frire, avec juste un peu d’huile.
Comment manger les chips à base d’épluchures ?
Contrairement à la recette des chips industrielles, la recette de chips zéro déchet vous permet de bénéficier de chips 100 % bio. Cela signifie que vous pouvez les consommer à votre guise et sans compter la quantité. Il faut souligner que les chips faites à base de pelures de légume donnent une sensation assez rapide de satiété.
C’est un grand avantage, car en mangeant les chips au moment du goûter, vous vous rassasierez vite. Ainsi, la mauvaise manie de grignoter à toute heure de la journée ne posera plus un problème. Ces chips sont idéales pour ceux qui suivent ou qui veulent suivre un régime sans pour autant avoir tout le temps faim.
Ces chips ne sont pas pour autant un remplacement de votre repas quotidien. Il ne s’agit que d’un supplément alimentaire qui apportera un plus à vos besoins en calories et donc en énergie. Elles permettent uniquement d’équilibrer votre alimentation.
Ces chips zéro déchet peuvent être dégustées avec de la sauce. Vous pourrez les savourer chez vous devant votre télé ou dehors lors de vos promenades, ces chips vous satisferont à coup sûr. Vous pouvez d’ailleurs les accompagner de ketchup, de mayonnaise ou encore de wasabi. Avec un jus de fruits, un soda ou du vin, les chips zéro déchet émerveilleront vos papilles.
Conclusion
Les fruits et les légumes sont exploitables à 100 %. Pelures, graines et feuilles sont tous comestibles. Il faut juste trouver la bonne recette pour les rendre consommables et savoureux. Dans le cas des épluchures de légumes, une recette retient l’attention. Elle ravira petits et grands. C’est la recette de chips zéro déchet.
Cette recette est facile à réaliser et ne nécessite pas de gros efforts. De plus, elle permet de ne pas gaspiller la nourriture et de vous procurer un supplément nutritif. Il faut néanmoins prendre garde, car certaines épluchures de légumes ne sont pas comestibles. Dans tous les cas, avec cette recette chips zéro déchet, vous serez rassasié.