Alimentation animale ruminants

Depuis quelques décennies, s’est diffusée l’idée qu’il fallait accroître fortement l’alimentation énergétique des animaux pour « forcer » leur croissance. Les herbivores (en particulier, les bovins), ont donc reçu des compléments puis des quantités importantes de grains et de tourteaux. Ces productions végétales destinées aux animaux représentent dans la décennie 2000 presque la moitié des productions végétales en volume. Dès lors, la question se pose de savoir si les capacités de la planète suffiront à long terme pour produire aussi bien des végétaux pour nourrir directement les hommes que pour nourrir les animaux d’élevage, surtout si se diffuse un modèle mondial de préférence alimentaire pour la viande et que la consommation de viande s’accroît beaucoup. L’agriculture écologiquement intensive cherche pour sa part à valoriser au mieux les herbages et la production d’herbe en général, en limitant le recours aux grains pour les herbivores. Il est important de diversifier les modes alimentaires des animaux pour faire face à toutes les hypothèses à long terme concernant leur alimentation.

Herbages - ruminants

Surfaces toujours en herbe, estives,

Biodiversité

Espèces

Prairies temporaires (graminées)

Prairies artificielles (légumineuses)

Fourrages annuels (1 an)

RTF Racines et tubercules fourragers

Grains et tourteaux

Concentrés et compléments

Diversité